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Artikel-Sorten
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Weizenmehl Type 405
das ideale Mehl f. Feingebäck, Kuchen,
Weihnachtsgeb., Blätterteige, Spätzle
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Zopfmehl
für Weisgebackenes u. Kuchen
50 % Dinkelmehl, 50 % Weizenmehl 405
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Weizenmehl Type 550 für
Hefezopf, Weißbrot, Weckle
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Brötchenmehl
helle Weizenmehlmischung
für alle Sorten
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Weizenmehl Type 812
Halbweisbrot, sehr gute Backqualität
kann mit Zutaten gemischt werden.
Roggenmehl, Vollkornschrot, Saaten
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Weizenmehl WM Type 1050
dunkles Brotmehl Ballastoffreich
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Weizen Ruchmehl Type durchgemahlen
hoher Ballastoffgehalt u. Mineralien
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W Vollkornschrot gr - fein
z. Beimischen o. Alleinbacken
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W Vollkornmehl
mit sehr hohen Ballastoffen
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Dinkelmehl Type 550/630
enthält alle Bestandteile d. Mehlkerns
u.wertv. Eiweis
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Dinkelmehl Type 1050
f. dunkles Brot, gute Backeigensch.
Ballastoffhaltig
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Dinkel Vollkornmehl u. Schrot
z. Alleinbacken oder Beimischen z.Brotmehl
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Mischmehl-Bauernbrot
700: 85 % Weizen-, 15 % Roggenmehl
890: 70 % Weizen-, 30 % Roggenmehl
ergibt ein weiches Aromareiches Brot
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Hubertus Brotmischung
dunkles Roggenmischbrotmehl
60 % Roggenmehl, 40 % d. Weizenmehl
Empfehlung: mit Sauerteig backen
auch Bauernbrot, Weich u. Aromareich
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Schwarzw. Landbrotm.
Mischm. mit Zutaten
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Rustik. Vollk. Brotmehl mit Zutaten
Di., W., R. Vollk.mehl
Mais, Sonnenbl. Sesam
Haferfl., Sauert. u. Salz
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Roggenmehl Type 997 u. 1150
für dunkles rustik. Brot
Empfohlen mit Sauerteig backen,
auch in Form
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Roggen Vollk.mehl/Schrot
als Beimischung z. allen Brotmehl-Sorten oder alleinbacken i. Form
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